ayam bakar saus padang

Advertisement

Advertisement

Resep berikut adalah ayam bakar yang akan kita buat dengan paduan bumbu-bumbu yang cukup beragam tapi tetap simpel karena kita akan menggunakan bumbu asli tradisional indonesia agar terasa lebih orisinil rasa dan aromanya meskipun mungkin terkesan kurang praktis tapi rasanya tidak kalh jauh dengan bumbu instan yang ada sekarang ini berikut cara membuat ayam bakar saus padang

Bahan-bahan

 siapkan daging ayam segar secukupnya

bumbu 4 buah cabe merah

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1/2 sdm ketumbar

1/2 sdt lada

1/2 sdt lada

1cm jahe

3 biji kemiri

2 cm lengkuas

2 cm kunyit

 1 daub serai

kayu manis

1 daun kunyit

100ml santan encer

cara membuatnya

setelah kita panaskan minyak goreng kita tumis bumbu tadi tapi sebelumnya di haluskan dulu semua

kemudian kita masukkan daun serai,daun kunyit tadi dan juga kayu manisnya hingga matang dan harum aromanya.

selanjutnya kita masukkan ayamnya dan masak jangan terlalu matang setengah matang saja dan tambahkan santan tadi api sebaiknya kecil dan tunggu bentar hingga santan menjadi agak kering, setelah mrnjadi agak kering kemudian angkat dan kita bakar ayam tapi sampai menjadi agak kekuningan dan lumuri dengan sisa bumbu yang agak sedikit kering tadi.

Advertisement